nå føler jeg at jeg kan slappe av, det er deilig. jeg har stresset så utrolig mye denne uka med innlevering av prosjekt, rapport og presentasjon av prosjektet. det er så utrolig deilig at jeg endelig fikk en sekser når jeg har jobbet så mye i det siste!
i dag har det vært julefrokost på skolen, utveksling av gaver, baking, innpakking av gaver og pussing av sølvtøy :)

dette er noen av mine hjemmelagede julegaver. jeg har dekorert noen trebokser og laget julekaker. de er litt søte.
mine favorittjulekaker er kolakaker. de smaker så sinnsykt godt. jeg legger ut en oppskrift jeg :) synes det er greit å bake en del i samme slengen, så jeg bruker en og en halv oppskrift. har laget to omganger nå med kolakaker. en super hit!
kolakaker
200 g smør
200 g sukker
250 g hvetemel
2 ts vaniljesukker
2 ts natron
2 ts lys sirup
smør og sukker røres hvitt. sirupen blandes i. det tørre blandes og tilsettes.
deigen virker litt løs i starten, men den blir til en fast klump når man har knadd den en stund.
trill ut pølser som kjevles flate og tynne på plata.
stekes på 175 grader i 10-15 min (til de er brune). jeg steker de i 13 min, men det varierer jo selvfølgelig fra ovn til ovn. kakene skjæres opp i passende biter med en gang de kommer ut av ovnen (før de stivner). jeg skjærer de skrå bortover rektangelen av kake. avkjøl de på en rist.
lykke til! :)